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2009年7月16日 (木)

燻製作成

先日、あまりにも暇だったので衝動買いしてしまいました。

uniflameのinstant smoker

Ktgigaweb_ufinssmk

帰って早速実験開始。

三相に網が引かれていました、1番上「肉」、2番目「アルミホイル」3番目「チップ」・・って1番上しか焼けんやないかい!

このsmoker,熱薫ではあまりに非力。網も小さいし、2段目使えないし。温薫で使用すれば2段目も食材乗せれるので次回チャレンジしてみたいと思います。

あと、初めての使用で慣れていないのか、火力がつよすぎ?(コンロの最弱)チップが発火smokerの中で火事が発生しました。ダンボールの商品だったら今頃(炭?) instantでもスチールでよかった!

Img_0027

ちなみに手羽先、ばら肉、ゆで卵でさくらのチップ使用でしたが、ゆで卵が1番上手にできたきがする。忘れていましたソーセージでした。火の番をしていた私は、次の日まで匂いが取れませんでした。

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